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北京快三走势图一定牛北:教你慧眼識果果

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2018-04-26 編輯:鄧斯淇 來源:四川農村日報 瀏覽次數: 屬性:轉載

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不知火、春見、清見……

春天了,市場上各種晚熟柑橘大量上市,丑八怪(不知火)、春見(耙耙柑)和清見,很多讀者分不清它們誰是誰。4月17日,記者為此采訪了四川省農科院園藝所柑橘專家陳克玲。陳克玲表示:“不知火又叫丑柑,耙耙柑也叫春見,他們都是由日本引進的晚熟柑橘品種。長相遠看相似,其實在果品外觀和口感等很多細節上還是有區別,今天我就教大家如何鑒別不知火、耙耙柑和清見?!?

不知火

品種來歷:不知火屬蕓香科柑橘屬植物,也叫丑八怪、丑橘、丑柑。傳說這個柑橘吃了不易上火,故以“不知火”之名出道。后因為外形令人印象深刻,逐漸有了 “丑八怪、丑橘、丑柑”的江湖傳說。不知火是最早從日本引進的品種,在日本培育了四十多年之后,于2000年引入四川省種植。四川有最大的種植區,其中尤以丹棱和蒲江的不知火出名。

果形:不知火果實呈倒卵形,果皮黃橙色,果面粗糙,易剝皮。它花果同株,兩代同堂,一年而生。3、4月開始開花,10月上旬開始著色,12月上旬完全著色,到3、4月又同時結果。不知火的皮比較粗糙,而且整個果子的光澤度比較低,果形有點像葫蘆,又有點像帶了一頂帽子。果徑較大,成人的一個手最多能拿到2個。

口感:味極甜,糖度可達14-18度,但最吸引人的地方在于不僅味道清甜,而且果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣,風味極好。果肉橙色,囊壁極薄而軟,果肉脆嫩多汁,有椪柑香味。果肉瓣瓣分明,果肉間的壁囊軟如薄紗,果粒細嫩一咬即破,脆嫩甜潤,爽口無渣賽柚子。

成熟時間:果實成熟期是3月到5月。

春見

品種來歷:耙耙柑,和不知火一樣,育種來自日本,同樣在四川大量種植。它還有一個好聽的日本名字——春見。因為皮薄捏起來軟趴趴的,四川人給它取名為耙 (pa)耙(pa)柑。年平均日照1350小時,年平均氣溫17.2℃。水系發達,溪河密布,四川產地得天獨厚的自然條件,造就了不知火和耙耙柑的美味。

果形:耙耙柑的果形比不知火要圓潤,也要小一些,一些會有一點點丑柑的那種凸頂,就像戴了一頂不高的帽子,一些的頂部則比較平滑。耙耙柑的果皮比不知火要光滑,而且光澤度也要高一些,顏色比不知火偏橙。

口感:耙耙柑的果粒比不知火脆,囊壁也比較薄,所以咬下去,果肉脆嫩,同時會迸出甜的果汁。耙耙柑沒有果核,可以實現吃橘子不吐橘子核。

成熟時間:每年的1月中旬。

清見

品種來歷:清見是在1949年的時候,在日本由一種甜橙和蜜柑雜交育成的,產生的時間比不知火和春見都早,仔細算來,不知火和春見都是清見的孩子。

果形:清見整個果形呈扁球形,沒有小帽,果皮黃橙色,顏色與春見相似,比丑八怪偏橙,果皮較光滑。果子有大有小,整齊度較差。果皮相較于前兩種來說,要稍難剝皮一些。

口感:清見的甜度沒有不知火高,果肉柔軟,囊壁薄多汁。

成熟時間:每年的3月中下旬成熟。

總結

1.相同點:它們都是柑橘的雜交;不同點:1.上市時間不一樣:耙耙柑是12月-1月都有,不知火上市時間比春見晚一點,清見最晚,在3月中下旬。

2.外貌:丑八怪(不知火):腦殼大一點,像戴個小帽子;果皮稍厚,表皮粗糙,整個柑兒都比較硬;春見(耙耙柑):樣子是高扁圓形,大小較均勻,果皮光滑,有光澤,而且比較容易剝開;清見:樣子和春見很像,但是果皮有點粗糙;

3.口感:丑八怪:果肉脆脆的甜甜的;春見:肉質脆嫩、多汁、化渣,甜;清見:果肉非常結實,口感略帶果酸。(記者 左杉 文/圖)

(編輯 鄧斯淇 責任編輯 賴武明)

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